"Recetas la buena tierra"

Mapa de Jericó, lugar natal de la Santa Madre Laura Montoya

Evaluación, actividades de expresión motríz (danza)

http://www.daypo.com/evaluacion-actividades-expresion-motriz-danza.html

Encuesta N° 1

Danza el Currulao

El currulao es un ritmo musical folclórico colombiano autóctono de la Región Pacífica. Su origen está estrechamente relacionado con la cultura negra de la región. La palabra currulao hace alusión a la palabra "Cununao" que hace referencia los tambores de origen africano y que juegan un papel importante dentro del folclor de la Región Pacífica colombiana, los cununos. También hace parte de las danzas típicas de Colombia.

La Guaneña Nariñense.................. Espectacular

Trajes tipícos de mi Colombia

Región amazónica. En la Amazonía colombiana, la mujer suele vestirse con falda decorada con flores y blusa blanca. Para adornar la vestimenta, se utilizan collares y aretes con diseños indígenas. Los hombres de la región amazónica visten con pantalones blancos y camisas de color, sobresale el estilo de vestimenta de pescadores.

Traje Sanjuanero. Este traje típico también es característico de la región andina de Colombia. El Traje Sanjuanero consiste en blusa blanca elaborada con encajes y aplicaciones de lentejuelas, la misma que es de talle ajustado y, una falda de diversos colores que es decorada con flores pintadas al óleo o troqueladas en seda. El los hombres el traje es más sencillo. Eltraje Sanjuanero masculino consta de sombrero, camisa blanca con botones al centro y decorada de encajes, y pantalón de color negro o blanco

Jerico-Antioquia.......... ¡Hermoso!

Jericó es un municipio de Colombia, situado en la subregión Suroeste del departamento de Antioquia. Limita por el norte con los municipios de Tarso y Fredonia por el este con los municipios de Fredonia y Támesis, por el sur con los municipios de Tamesis, Jardin y Andes por el oeste con Andes y Peblorrico. Jericó es conocido como La Atenas del Suroeste, dado el progreso y la cultura de su gente; llamado también el "pueblo más hermoso de Antioquia" por su topografía, estilo republicano y paisajes.

Y nos fuimos para el Tolima, a comer Lechona

La lechona es un plato típico de la región colombiana del Tolima Grande. Este plato está compuesto por carne de cerdo y arveja frita. Se usa servir con arepas de maíz blanco y una variedad de natilla que localmente se conoce como "insulso". La tradicional lechona tolimense no lleva arroz, aunque en otras regiones del país lo usen.

Para preparar una lechona es necesario conseguir una lechona virgen o lechón castrado, que tenga un peso de aproximadamente 50 libras. Posteriormente se limpia el animal y se extrae la carne con cuidado de no romper la piel dejando la cabeza intacta. Para darle mejor sabor a la parte externa de la lechona se le debe aplicar sal, lo que dará como resultado una mejor cocción, color y presentación del plato

La carne que se extrajo es adobada con cebolla larga picada, ajos pelados y triturados, agua, sal, pimienta y comino. Vale la pena agregar que la carne de las costillas no se debe separar ya que será parte fundamental de la estructura final del plato, esta debe ser igualmente adobada. Una vez la carne este adobada se procede a la preparación del relleno, que consta de: arveja, manteca de cerdo y cebolla finamente picada. Todo esto se frita en una paila (olla) agregando la carne picada y adobada.

Se rellena la lechona teniendo en cuenta que se debe poner una capa de carne y hueso de costilla, seguida del relleno, previamente preparado, repitiendo este procedimiento hasta llenar completamente la piel del cerdo, se debe rellenar de esta manera para que la estructura de la lechona se mantenga. Se debe coser la lechona en punto de cruz y se lleva al horno en una parrilla con huecos. Cuando la lechona ya este en el horno se debe bañar con jugo de naranja agria para que su parte externa tueste adecuadamente y quede crocante.

Se debe preparar en el horno por 3 horas a 400 grados y luego 2 horas a 200 grados. Tradicionalmente se prepara en hornos de barros pre calentados y su cocción es de aproximadamente 20 horas. Después de esto se debe dejar enfriar, para servir en platos individuales repartiendo porciones de relleno y piel equitativamente, acompañado por arepa de maíz blanco, insulso y una bebida al gusto.

Bailando al ritmo del "MAPALÉ"

Orgullo Colombiano, el mapalé. El mapalé es una danza de pareja suelta. Se baila con pasos cortos, ritmo acelerado y palmoteo constante de los bailarines.

Si señores... Bandejita paisa

Plato delicioso que se prepara en todo el país. Generalmente consiste en una porción de frijoles (con una cuchara de hogao encima), arroz blanco seco, carne molida, chicharrón, chorizo, morcilla, patacones de plátano verde, tajadas de plátano maduro, un huevo frito, tajadas de aguacate y arepas, servido todo junto en una bandeja.

                                Cortesia: www.google.com

La bandeja paisa es un plato herbolario también conocido como "bandeja de arriero" o "bandeja montañera", típico de lacocina antioqueña, correspondiente a los actuales Antioquia, el Veijo Caldas o Eje Cafetero (Caldas,Quindio y Risaralda), parte del norte de Valle del Cauca y el norte del Tolima en Colombia.

José Salvador Hernandez, escultor y artesano Pueblorriqueño

Este espacio no sólo es dedicado a las danzas, por que para mi "folklore de mi tierra" significa todo lo que tiene que ver con mis raíces.A continuaión les mostraré un video a cerca de un hombre ejemplar para el municipio de pueblorrico. ¡Que lo disfruten!

Las chicas integrantes del prupo proyeccion folklorica "DANZAR"

                                Cortesia: Juan Diego Sánchez Franco


El grupo proyección folklorica danzar del municipio de Pueblorrico-Antioquia, esta lleno de personas talentosas, con mucho recorrido en el baile y con demasiadas ganas de superación personal. Este grupo es reconocido a nivel departamental por sus excelentes presentaciones el los concursos locales, departementales y nacionales.
Espero les guste...

El Folklore De Mi Tierra

SEAN TODOS BIENVENIDOS:

Este es un espacio para mostrarles todo lo bueno que hay en mi país Colombia, desde sus bailes hasta las comidas típicas y muchas cosas mas.
también   les contare a cerca de "Proyección Folklorica Danzar"  y otros grupos mas.